如何才能越吃越苗条

来源:健康谷 作者: 出处:巧巧健康 2006-06-10

    不少人觉得似乎只有少吃才能减肥。其实这是一种误解。一些女士早餐吃得很少,根本不吃主食,中餐主食也吃得不多,晚餐根本不吃粮食只吃菜、水果之类。结果不但得不到减肥,反而比过去更胖了,同时节食还带来许多病,身体免疫力下降,抵抗力差了。可见节食并非减肥良方。

    人的生理结构决定了人体对脂肪具有吸收和储存功能,当人们吸收的营养长期低于正常水平时,人体就会自然强化对脂肪的吸收和储存功能,这就是通常所说的超量吸收,也是人的本能反应。因此,要减肥只能从调整饮食结构和健身运动入手。

    脂肪是引起肥胖的主要原因,但是肥胖与否,并非全在于摄取脂肪的多少,而在于能否及时将脂肪分解成水、二氧化碳和脂肪酸随人体的便液排出。因此对吃必须有讲究,科学的饮食可吃出苗条。具体地讲可以这样安排吃:

    一是保证谷类食物摄入的比例,谷类食品的摄入量和肥胖、高血压等现代文明病的发病率成反比,原因是谷类食品含有大量淀粉,可增加饱腹感,同时还可延缓食物进入肠胃的速度,因此,能控制热量的过度摄入,阻碍脂肪在人体的积累,从而达到减肥效果。

    二是少吃“糖”。食糖过多,超过机体所需,便会转化为脂肪在体内储存起来;当然也不要以水果代餐,因为水果含有丰富的单糖,易被人体吸收转变成脂肪。

    三是要定期吃适量的坚果,如核桃、花生之类东西。这些食物不仅含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,还含有可抑制人体直接吸收脂肪的亚油酸和亚酸。

    四是吃瘦肉。肉类分子量大,停留在胃中时间长,不易让人感到饿,而且肉类含有大量的蛋白质,蛋白质可加速燃烧体内的脂肪,收到减肥之功效。
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