川味火锅火锅味碟制作

来源:健康谷 作者: 出处:巧巧健康 2007-05-10

    1、麻油味精碟:
    原料:小磨麻油,味精。

    制作:用小碟,舀入麻油,放入味精,调匀即可。

    2、麻油蒜泥碟

    原料:小磨麻油,大蒜,味精。

    制作:大蒜去皮,放入瓦钵中捣成泥状;麻油舀入小碟中,加味精、蒜泥,调匀即可。

  3、鸡蛋麻油碟

    原料:鲜鸡蛋,小磨麻油,味精。

    制作:鸡蛋打入小碟中,用竹筷搅打,再下麻油、味精调匀即可。

    4、麻油椒油碟

    原料:小磨麻油,花椒油,味精。

    制作:麻油舀入小碟中,放入花椒油、味精,调匀即可。

  5、菜油味精碟

    原料:菜油,味精,蒜泥。

    制作:菜油舀入小碟中,放入蒜泥、味精,调匀即可。

    6、双油味精碟

    原料:小磨麻油,熟菜油,味精,蒜泥。

    制作:小碟中先放麻油,再放菜油,再加味精、蒜泥,调匀即可。

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