粉皮拌肉丝

来源:健康谷 作者: 出处:巧巧健康 2006-02-27

    ≮美食原料≯

    熟猪后肘肉200克,粉皮200克,黄瓜100克,芝麻酱、辣椒油、味精、蒜泥、盐各适量。

    ≮美食做法≯

    1、将粉皮用温水泡软切1厘米宽条,用开水中烫一下,捞出放碗中,加入盐,味精,香油拌匀。

    2、将熟后肘肉切丝,码放在粉皮周围;黄瓜洗净切丝,放在顶部。

    3、将芝麻酱放入碗内,加入蒜泥、辣椒油和适量凉开水,调匀后浇在黄瓜丝上即成。

    ≮美食特色≯

    滑嫩香脆,鲜辣爽口。
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