国人为何不爱喝奶

来源:健康谷 作者: 出处:巧巧健康 2006-03-10

    中国在经过了二十年的改革开放,国人大多已由温饱步入了小康生活。为什么还大呼国人多缺钙,国人要喝奶?那么,国人又为何不爱喝奶呢?

    专家指出,按我国居民的饮食结构计算分析,成年人每天钙的摄入量只有需要量(800毫克)的一半左右,故缺钙现象比较普遍。而每100毫升的牛奶中含有100毫克的钙,成年人如每天再喝2瓶牛奶(每瓶为225毫升)即可满足机体对钙需要,且又极易吸收。少年、老年人等特殊年龄段的人,则需喝得更多一些。事实证明,饮用牛奶补钙是最安全的又是最有效的方法。经调查显示,与世界其他国家相比,我国人均乳品消费量不足世界人均的1/10。

    那么,国人又为何不爱喝奶呢?有关调查发现,除了销售渠道不畅、奶价过高、奶制品整体质量有待提高外,国人不爱喝牛奶的原因主要是与人们的饮食习惯没有随着生活水平的提高而相应改善,以及人们对营养知识缺乏有着密切的关系。

    另外还发现存在一种崇洋的怪圈,认为洋快餐最有营养。不少家庭经济已经相当宽裕,甚至愿意一掷千金去吃洋菜大餐,家长则领着孩子隔三差五地去吃一些营养成分极其单一而热量却极高的洋快餐,也不愿意每天去喝一杯牛奶。他们的观点是:“每天大米馒头吃得饱饱的,还用喝什么牛奶!”

    有关专家指出,几千年来,中国的温饱问题一直没有解决,现有的饮食习惯就是在这种背景下形成的,牛奶常常被看成是病人的滋补品,没有人把牛奶当成生活必需的食品。现在我们的温饱问题解决了,大多数市民生活已步入了小康水平,而原有的饮食习惯并没有随之改变,人们还没有把天天喝奶看得和大米馒头一样重要。

    长期的饮食习惯另一后果导致家长不喝奶殃及子女也不喝奶。营养专家指出,父母应该在喝牛奶的问题上做好孩子的第一任喝牛奶引导员。根据有关调查显示,70%的儿童有特别偏爱的食物,65%的孩子有不喜欢吃的食物。这种偏食、挑食的习惯与家长的行为密切相关。经过家长提醒和说服,其中有41%的孩子会接受平时不爱吃的食物。营养专家们建议:每个家长应该从我做起,尽量掌握多一些的营养知识,及早制定出针对牛奶的家庭健康教育策略,从小培养儿童良好的饮食行为。与此同时,家长自己也能在这项牛奶的推广工程中得到启示--喝奶有助于健康。
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