长寿族群的营养秘诀

来源:健康谷 作者: 出处:巧巧健康 2006-02-01

    保加利亚人:

    消费大量的酸牛奶、谷物、粮食产品和蔬菜,有限的肉、禽、鱼和蛋。酸牛奶中的乳酸菌防止了小肠中产毒素细菌的生长。

    加拿大印第安人:

    虽然植物性食物稀少,以渔、猎为生的部落仍然身体健康,因为他们消费了动物和鱼的某些富含矿物质和维生素的组织。碘来自雄性驼鹿的甲状腺,维生素A来自鱼头,维生素C来自肾上腺和松梭、云杉的尖端。

    非洲的马萨部落人:

    这些逐水草而居的牧牛人主要以牛血、牛奶为食物,有时也吃一点牛肉。经常从事中等强度或剧烈的体力活动。

    摩门教徒:

    禁绝烟、酒、咖啡和茶,吃全粮加工的产品、水果、蔬菜和有限的肉,控制摄入有一定危害的饮食,许多80、90岁以上高龄的摩门教徒仍然积极参与商事、农事和宗教事务。

    塔拉胡马拉族印第安人:

    食物大部分是植物性的,食用新鲜的、加工程度最小的食物,擅长奔跑,热衷于健康和体育。

    可以看出这些的人健康秘诀是:

    1、食用新鲜的、加工程度最小的食物,如鱼、肉、乳制品、水果、蔬菜、全谷粒面包和谷物;

    2、有节制地消费某些具有一定危害的饮食,如烈酒、咖啡、茶、精制的脂肪、淀粉和糖;

    3、从事中等强度或剧烈的体力活动。
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